李淑媛，女，1938年8月20日出生，汉族。任职于总装备部306医院，主任医师，专长于临床营养和宣教。每年进行百姓“营养与优生”为主题讲座数十场，担任中国营养学会营养专业人员继续教育授课20余年。
     现任国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任委员、北京糖尿病防治协会副秘书长等职。是北京大学医学部护理本科《临床营养学》的作者之一，主编了《临床营养辅导》，华西医科大学《临床营养学》的主编和作者，全国高等教育自学考试营养食品与健康专业《疾病营养防治学》的主编和作者（专科），全国高等教育自学考试营养、食品与健康专业《临床营养学》（本科）的主编和作者。